1. 荷兰豆炒腊肠的制作原料
荷兰豆、腊肠、葱姜、油、生抽、盐、白胡椒粉。
2. 荷兰豆和腊肠的营养价值
荷兰豆富含维生素C、纤维素、钾等，有助于降低胆固醇和控制血糖。腊肠含有蛋白质、脂肪、维生素B族、钾等，但也需要控制摄入量。
3. 制作荷兰豆炒腊肠的步骤
①将荷兰豆焯水后沥干备用；
②腊肠切成薄片备用；
③锅中热油，爆香葱姜；
④加入腊肠煸炒出香味；
⑤加入荷兰豆煸炒，加入盐、白胡椒粉；
⑥最后加入少许生抽，并翻炒均匀即可上盘。
4. 荷兰豆炒腊肠的食用方法
可作为下饭菜、早餐、晚餐的一个配菜，也可做成馅料放馍里做成小笼包或蒸饺等。
5. 荷兰豆炒腊肠的注意事项
腊肠本身就含有一定的热量，加上油炒制，摄入量要适量控制；同时荷兰豆煮熟后不能存放时间过长，否则容易影响口感。
荷兰豆炒腊肠，是一道简单易做、美味又营养的菜肴，适合各种人群食用，并且做法多样，可以根据个人口味随意搭配。